/ Varenie / Rybacie jedlá /

/ Japonsko / Predkrm / Ryba / Sashimi /

Surová, čerstvá ryba.

Nakrájaná na 0,5 cm plátky

Podávaná s omáčkami
– Ponza omáčka,
– Sójová omáčka.

Ako obloha
– strúhaný zázvor,
– nakladaný zázvor,
– wasabi pasta,
– strúhaný cesnak,
– nastrúhanou daikon – nakladanou fermentovanou bielou reďkovkou.

Ako príloha
– miska ryže,
– miska miso polievky.

Ozdoby „tsuma“
– plátky mrkvy,
– plátky uhorky,
– plátky morskej riasy,
– kvety,
– listy,
– stonky.