Port Wine Sauce

Suroviny:

• 3 lžíce másla
• 50 g červené šalotky
• větvička čerstvého rozmarýnu
• větvička čerstvého tymiánu
• 200 ml červeného portského vína Tawny Port Armilar
• 200 ml omáčky demi-glace
• sůl